Garap Segmen Terbatas Ikan Bakar, Usaha Kuliner Ini Kini Punya Tiga Cabang
Minggu, 14 Februari 2021 - 09:58 WIB
loading...
Ikan Bakar Sambal Pesisir di jalan Diponegoro, Kota Bandung. Foto arif budianto
A
A
A
BANDUNG - Siapa pun mengakui, Bandung adalah surganya kuliner di Indonesia. Berbagai inovasi penganan terus bermunculan, menghadirkan citarasa unik dan lezat untuk disantap bersama keluarga. Tak heran, banyak usaha tumbuh dan berkembang, kendati dimulai dari usaha kaki lima.
Seperti halnya Ikan Bakar Sambal Pesisir. Usaha kuliner yang awalnya berasal jualan di pinggir jalan, kini sudah memiliki tiga cabang yaitu di Cilaki, Buah Batu, dan terakhir di Jalan Diponegoro, Kota Bandung. Tiga cabang itu, kini dibuat layaknya konsep cafe, walaupun yang dijual ikan bakar.
![Garap Segmen Terbatas Ikan Bakar, Usaha Kuliner Ini Kini Punya Tiga Cabang]()
Tapi itulah resep usaha kuliner yang terkenal akan sambalnya yang lezat dan ikannya yang segar ini. "Konsep kami berani ambil risiko dan keluar zona aman. Penggemar ikan kan segmentasinya terbatas, tapi kalau sudah suka ikan mereka akan kejar. Apalagi ikannya bagus dan rasanya enak," kata Pengelola Ikan Bakar Sambal Pesisir Temmi Iljang.
Baca juga: PPKM, Pelaku Usaha Sebut Libur Imlek Masih Mending Dibandingkan Weekend Biasa
Seperti halnya Ikan Bakar Sambal Pesisir. Usaha kuliner yang awalnya berasal jualan di pinggir jalan, kini sudah memiliki tiga cabang yaitu di Cilaki, Buah Batu, dan terakhir di Jalan Diponegoro, Kota Bandung. Tiga cabang itu, kini dibuat layaknya konsep cafe, walaupun yang dijual ikan bakar.
Tapi itulah resep usaha kuliner yang terkenal akan sambalnya yang lezat dan ikannya yang segar ini. "Konsep kami berani ambil risiko dan keluar zona aman. Penggemar ikan kan segmentasinya terbatas, tapi kalau sudah suka ikan mereka akan kejar. Apalagi ikannya bagus dan rasanya enak," kata Pengelola Ikan Bakar Sambal Pesisir Temmi Iljang.
Baca juga: PPKM, Pelaku Usaha Sebut Libur Imlek Masih Mending Dibandingkan Weekend Biasa
Lihat Juga :
