Bioteknologi Dunia Pangan Jadi Solusi Pertanian Indonesia

Pengrajin Tempe Super Dangsul dari Bantul Sahrul mengatakan, sebagai produk pangan asli Indonesia, Tempe tentunya memiliki sejarahnya sendiri. Leluhur bangsa Indonesia sejak beberapa abad yang lalu ternyata sudah menerapkan konsep zero waste.

“Saat ini tidak banyak rumah tangga yang memproduksi tempe sekaligus memiliki hewan ternak, bukan berarti tidak bisa meneruskan ajaran leluhur kita. Saat justru mendapatkan pendapatan lebih, karena limbah produksi tempe dimanfaatkan peternak sebagai pakan,” tegasnya.