Nasek Ghulung, Kuliner Lezat Khas Pulau Bawean

GRESIK - Pulau Bawean , sebuah pulau yang terletak di Laut Jawa, 120 kilometer sebelah utara Kabupaten Gresik, Jawa Timur bukan hanya menyimpan banyak kekayaan alam. Di pulau yang kerap disebut sebagai pulau putri ini terdapat satu kuliner lezat, yakni Nasek Ghulung.

Dahulu, Nasek Ghulung atau nasi gulung menjadi salah satu andalan para nelayan sebagai bekal saat berlayar, karena mampu bertahan hingga tiga hari.



Salah satu warga Bawean Faisal mengatakan, bahan utama makanan khas Bawean itu adalah beras. Proses memasaknya cukup mudah. Beras mentah digulung dengan menggunakan daun pisang, kemudian dimasak atau dikukus hingga masak.

"Masaknya harus lama agar nasi gulung tersebut tahan lama. Supaya terasa lezat masaknya harus pakai kayu bakar,"katanya.(Baca juga : Pecahkan Mitos, Pemuda Bawean Tapaki 99 Puncak Tinggi )