Dapur MBG Higienis, Makanan Aman dan Sehat
Kamis, 26 Juni 2025 - 14:37 WIB
loading...
A
A
A
“Untuk peralatannya kita memakai bahan-bahan Stainless biar cepat bersihnya. Harus teliti mengelola makanannya. Begitu datang bahan baku, dibersihkan, langsung dipotong, dicuci, langsung dimasukkan ke kulkas,” kata Koki MBG Mahmud dikutip Kamis (26/6/2025).
Baca juga: Makan Bergizi Gratis di Sekolah, Pemkab Bogor Jamin Kualitas Mutu Makanan
Hal senada dikatakan oleh Pegawai SPPG Cilegon Nuvis Purnama. “Pertama, dapur harus selalu bersih, itu nomor satu, itu sudah saklek itu harus benar-benar harus bersih sesudah dan sebelum. Jadi, salah satunya agar higienis itu,” ujarnya.
Dapur ini bisa memproduksi 2.500 porsi makanan per hari untuk 14 sekolah. Agar tak membosankan, menu yang disajikan pun beragam dan sudah pasti memenuhi prinsip gizi seimbang.
Baca juga: Makan Bergizi Gratis di Sekolah, Pemkab Bogor Jamin Kualitas Mutu Makanan
Hal senada dikatakan oleh Pegawai SPPG Cilegon Nuvis Purnama. “Pertama, dapur harus selalu bersih, itu nomor satu, itu sudah saklek itu harus benar-benar harus bersih sesudah dan sebelum. Jadi, salah satunya agar higienis itu,” ujarnya.
Dapur ini bisa memproduksi 2.500 porsi makanan per hari untuk 14 sekolah. Agar tak membosankan, menu yang disajikan pun beragam dan sudah pasti memenuhi prinsip gizi seimbang.
(rca)
Lihat Juga :
