Mengenal Mocaf, Tepung Terigu dari Ubi dan Singkong Asal Trenggalek yang Punya Banyak Manfaat

Selain itu, mocaf kaya akan vitamin c, teksturnya lebih halus, elastisitas tinggi dan lebih mengembang saat digunakan sebagai bahan baku pembuatan olahan kue.

"Tidak ada rasa pahit yang terkadang muncul pada singkong, rendah gula dan aman dikonsumsi oleh semua orang, cocok bagi penderita diabetes, autis, dan celiac disease, serta bisa digunakan juga untuk makanan tambahan bagi bayi," jelasnya.

Manfaat Mocaf

Menurut Ranny, Mocaf memiliki kandungan nutrisi seperti soluble fiber, karbohidrat, kalsium, protein, oligasakarida, fosfor, fitoestrogen, dan glukosa.

Dia mengatakan bahwa Manfaat dari penggunaan mocaf yang bisa didapatkan adalah regenerasi sel, melancarkan pencernaan, mencegah penuaan dini, mencegah menopouse karena mengandung fitoestrogen dan dapat menjadi bahan olahan menu diet sehat karena mengandung karbohidrat serta rendah lemak.

"Mocaf juga dapat digunakan untuk berbagai keperluan seperti untuk tepung gorengan, membuat berbagai aneka kue seperti kue kering, bolu, brownies, donat, bisa digunakan untuk membuat bihun, dan campuran produk lain yang biasa berbahan baku gandum maupun tepung beras," tandasnya.

"Ayo memulai hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan berbahan dasar tepung mocaf. Hidup Sehat, keluarga sejahtera!," pungkasnya.