Ikan Sapu-sapu Penghuni Danau Tempe Bisa Dimanfaatkan Jadi Pakan
Kamis, 24 September 2020 - 20:01 WIB
loading...
Ikan sapu-sapu yang dinilai menjadi predator atau hama bagi spesies ikan asli di danau tempe, kini dapat dimanfaatkan menjadi tepung ikan dan sumber protein utama untuk pembuatan pakan bagi ikan budi daya. Foto: SINDOnews/Reza Pahlevi
A
A
A
WAJO - Nelayan di Danau Tempe , Kabupaten Wajo kini bisa sedikit bernafas lega. Ikan sapu-sapu yang selama ini menjadi predator atau hama bagi spesies ikan asli di danau tempe, rupanya bisa dimanfaatkan jadi tepung ikan dan sumber protein utama untuk pembuatan pakan ikan budi daya.
Hal tersebut diutarakan oleh Peneliti Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan (BRPBAP3) Kabupaten Maros, Dr Usman. Menurutnya, ikan sapu-sapu segar yang dikeringkan kemudian ditepungkan memiliki kandungan protein yang cukup tinggi hingga mencapai 52,7%.
Bahkan protein dagingnya mencapai sekitar 75,7%. Meskipun kulitnya cukup keras dan memiliki kadar abu cukup tinggi sekitar 31,9-35,1%, tetapi masih dapat diolah menjadi tepung dan memiliki kadar protein sekitar 55,4% dengan kadar serat kasar 6,9%.
Baca juga: Pulau Buatan di Danau Tempe Sempat 'Hilang' Gegara Terendam Banjir
"Dari hasil analisis proksimat tepung ikan sapu-sapu menunjukkan bahwa ikan sapu-sapu yang selama ini sangat meresahkan nelayan Danau Tempe, dapat dimanfaatkan menjadi tepung ikan dan sumber protein utama untuk pembuatan pakan bagi ikan budi daya," jelas Usman kepada SINDOnews, Kamis, (24/9/2020).
"Tepung ikan sapu-sapu seperti tepung ikan lainnya, mengandung asam amino essensial yang sangat diperlukan dalam pakan buatan untuk pertumbuhan ikan budi daya," sambungnya.
Hal tersebut diutarakan oleh Peneliti Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan (BRPBAP3) Kabupaten Maros, Dr Usman. Menurutnya, ikan sapu-sapu segar yang dikeringkan kemudian ditepungkan memiliki kandungan protein yang cukup tinggi hingga mencapai 52,7%.
Bahkan protein dagingnya mencapai sekitar 75,7%. Meskipun kulitnya cukup keras dan memiliki kadar abu cukup tinggi sekitar 31,9-35,1%, tetapi masih dapat diolah menjadi tepung dan memiliki kadar protein sekitar 55,4% dengan kadar serat kasar 6,9%.
Baca juga: Pulau Buatan di Danau Tempe Sempat 'Hilang' Gegara Terendam Banjir
"Dari hasil analisis proksimat tepung ikan sapu-sapu menunjukkan bahwa ikan sapu-sapu yang selama ini sangat meresahkan nelayan Danau Tempe, dapat dimanfaatkan menjadi tepung ikan dan sumber protein utama untuk pembuatan pakan bagi ikan budi daya," jelas Usman kepada SINDOnews, Kamis, (24/9/2020).
"Tepung ikan sapu-sapu seperti tepung ikan lainnya, mengandung asam amino essensial yang sangat diperlukan dalam pakan buatan untuk pertumbuhan ikan budi daya," sambungnya.
