Industri Rantai Dingin Masih Minim, Bagaimana Nasib Distribusi Vaksin COVID-19
Kamis, 04 Februari 2021 - 09:51 WIB
Diketahui, Indonesia saat ini menghadapi tantangan distribusi vaksin COVID-19 ke seluruh Indonesia. Targetnya, 182 juta penduduk atau sekitar 70% bakal vaksinasi. Bila setiap penduduk di vaksin dua kali, maka setidaknya diperlukan distribusi vaksin sekitar 360 juta dosis untuk didistribusikan.
Sejauh ini, kata dia, Supply Chain Indonesia (SCI) food losses & waste untuk buah dan sayuran di Indonesia pada tahapan pasca panen mengalami kerusakan sekitar 10% dan distribusi sekitar 7,5%. Kerusakan sebesar itu mengurangi margin para pelaku usaha. Hal itu juga merugikan konsumen karena penurunan mutu dan kenaikan harga komoditas.
Baca juga: Pelanggar Prokes Gelagapan saat Diminta Ucapkan Rukun Islam dan Rukun Iman
Penerapan rantai dingin sangat penting karena food losses dan waste terjadi pada semua tahapan, baik produksi, pasca panen, pengolahan, distribusi, dan konsumsi. Secara keseluruhan food losses dan waste mencapai 50% yang sebagian besar terjadi pada tahap produksi dan pengolahan
Sejauh ini, kata dia, Supply Chain Indonesia (SCI) food losses & waste untuk buah dan sayuran di Indonesia pada tahapan pasca panen mengalami kerusakan sekitar 10% dan distribusi sekitar 7,5%. Kerusakan sebesar itu mengurangi margin para pelaku usaha. Hal itu juga merugikan konsumen karena penurunan mutu dan kenaikan harga komoditas.
Baca juga: Pelanggar Prokes Gelagapan saat Diminta Ucapkan Rukun Islam dan Rukun Iman
Penerapan rantai dingin sangat penting karena food losses dan waste terjadi pada semua tahapan, baik produksi, pasca panen, pengolahan, distribusi, dan konsumsi. Secara keseluruhan food losses dan waste mencapai 50% yang sebagian besar terjadi pada tahap produksi dan pengolahan
(msd)
Lihat Juga :