Pindang Tempoyak, Masakan Khas Palembang yang Selalu Jadi Buruan
Jum'at, 30 Oktober 2020 - 10:34 WIB
Makanan khas Palembang, pindang tempoyak menjadi buruan masyarakat saat pandemi COVID-19. Foto/iNews TV/Bambang Irawan
PALEMBANG - Saat pandemi COVID-19 menerjang, warga Palembang , berburu menu makanan yang menyehatkan namun tetap nikmat di lidah. Salah satu makanan khas Palembang , yang jadi buruan warga adalah pindang tempoyak .
(Baca juga: Pagi Buta, Si Jago Merah Luluhlantakkan Dua Rumah Warga Wajo )
Dengan rasa ikan patin gurih berpadu fermentasi durian, dan rempah-rempah, membuat sensasi rasa kuah yang begitu menyegarkan. Tak heran, masakan khas bumi Sriwijaya ini, kini banyak menjadi pilihan pecinta kuliner .
Tampilan kuah kuning kemerahan, dan ikan patin, semakin menggoda saat berpadu dengan rempah-rempah yang tentu bisa menyehatkan tubuh serta menambah imunitas. Pindang tempoyak ini juga dicampur fermentasi buah durian yang disebut tempoyak.
"Untuk membuat pindang tempoyak tersebut, siapkan bahan-bahan seperti ikan patin pilihan yang sudah dibersihkan, tempoyak atau fermentasi durian, cabai, kunyit, laos, serai, gula pasir, dan garam," ujar pembuat pindang tempoyak, Rini Novita.
(Baca juga: Pagi Buta, Si Jago Merah Luluhlantakkan Dua Rumah Warga Wajo )
Dengan rasa ikan patin gurih berpadu fermentasi durian, dan rempah-rempah, membuat sensasi rasa kuah yang begitu menyegarkan. Tak heran, masakan khas bumi Sriwijaya ini, kini banyak menjadi pilihan pecinta kuliner .
Tampilan kuah kuning kemerahan, dan ikan patin, semakin menggoda saat berpadu dengan rempah-rempah yang tentu bisa menyehatkan tubuh serta menambah imunitas. Pindang tempoyak ini juga dicampur fermentasi buah durian yang disebut tempoyak.
"Untuk membuat pindang tempoyak tersebut, siapkan bahan-bahan seperti ikan patin pilihan yang sudah dibersihkan, tempoyak atau fermentasi durian, cabai, kunyit, laos, serai, gula pasir, dan garam," ujar pembuat pindang tempoyak, Rini Novita.
Lihat Juga :