Peringatan Hari Tempe Nasional di Balikpapan, Akmal Malik: Jadikan Panganan Generasi Emas!
Kamis, 06 Juni 2024 - 20:15 WIB
Guru Besar IPB University Profesor Ahmad Sulaeman, menilai bahwa Tempe sangat layak menjadi kebanggan kita semua bahkan pencanangan Tempe sebagai Pangan Generasi Emas tepat dan sangat memerlukan dukungan seluruh pihak.
Menurut dia, target Presiden Jokowi untuk mengatasi stunting sudah turun dari 30% menjadi 21% dari target 14% 2024, bahkan dibeberapa wilayah sudah tercapai targetnya. Ini penting untuk menuju Indonesia Emas 2045.
”Untuk itu tema kita hari ini dalam perayaan hari Tempe nasional sangat tepat yakni, Tempe: Pangan Generasi Emas Indonesia. Karena Tempe sebagai Superfood bahkan lebih lengkap dari pangan hewani,” kata Ahmad.
Baca Juga: Asosiasi Pengrajin Tempe Wilayah Pantai Timur AS Dukung Tempe Goes to UNESCO
”Bahkan bukan hanya baik untuk tumbuh kembang anak, tapi juga untuk yang dewasa terutama ibu-ibu juga dalam menghadapi kehamilan dan masa menopouse, tempe adalah jawabannya,” tambah Profesor pakar Keamanan Pangan, Ahmad Sulaeman.
Hari Tempe Nasional yang dirayakan pada tanggal 6 Juni ini sejak tahun 2014 untuk kali pertama diselenggarakan di luar pulau Jawa. Balikpapan menjadi istimewa memang salah satu Pemerintah Kota yang menyiapkan area khusus seluas 9 hektare untuk sentra industri kecil.
Menurut dia, target Presiden Jokowi untuk mengatasi stunting sudah turun dari 30% menjadi 21% dari target 14% 2024, bahkan dibeberapa wilayah sudah tercapai targetnya. Ini penting untuk menuju Indonesia Emas 2045.
”Untuk itu tema kita hari ini dalam perayaan hari Tempe nasional sangat tepat yakni, Tempe: Pangan Generasi Emas Indonesia. Karena Tempe sebagai Superfood bahkan lebih lengkap dari pangan hewani,” kata Ahmad.
Baca Juga: Asosiasi Pengrajin Tempe Wilayah Pantai Timur AS Dukung Tempe Goes to UNESCO
”Bahkan bukan hanya baik untuk tumbuh kembang anak, tapi juga untuk yang dewasa terutama ibu-ibu juga dalam menghadapi kehamilan dan masa menopouse, tempe adalah jawabannya,” tambah Profesor pakar Keamanan Pangan, Ahmad Sulaeman.
Hari Tempe Nasional yang dirayakan pada tanggal 6 Juni ini sejak tahun 2014 untuk kali pertama diselenggarakan di luar pulau Jawa. Balikpapan menjadi istimewa memang salah satu Pemerintah Kota yang menyiapkan area khusus seluas 9 hektare untuk sentra industri kecil.
Lihat Juga :