Lapis Legit Khas Palembang, Makin Diburu Jelang Idul Kurban
Selasa, 28 Juli 2020 - 09:45 WIB
Bahan pokok pembuatan kue tradisional ini, antara lain 20-25 butir telur ayam. "Untuk membuatnya, antara kuning telur dengan putih telurnya harus dipisahkan. Lalu ditambahkan susu kental manis, gula, dan selai nanas. Dibutuhkan juga tepung terigu, dan mentega," ujar salah satu pembuat kue lapis legit selai nanas Palembang , Susroyani.
Dia menambahkan, seluruh bahan tersebut dicampur hingga menyatu, lalu dimasukkan ke dalam loyang yang telah panas selapis demi selapis. Antara lapisan adonan juga dioleskan selai nanas. "Setiap satu lapisan, dibutuhkan waktu memanggan dalam oven selama 15 menit," imbuhnya.
(Baca juga: 1 Bandar dan 6 Kurir Sabu di Mataram Dibekuk Polisi )
Menjelang perayaan kurban, dia mengaku selalu kebanjiran pesanan. Bahkan, dia bisa mendapatkan pesanan hingga puluhan loyang. Setiap loyangnya dijual dengan harga Rp250 ribu. Pemesannya bukan hanya dari Palembang , tetapi juga kota-kota di Jawa.
Salah satu penikmat kue lapis legit selai nanas Palembang , Sri Wahyuni mengaku, selalu membeli kue tradisional ini untuk dinikmati bersama keluarga. "Rasanya yang khas, dan enak, membuat kue ini banyak digemari oleh keluarga saya," ujarnya.
Dia menambahkan, seluruh bahan tersebut dicampur hingga menyatu, lalu dimasukkan ke dalam loyang yang telah panas selapis demi selapis. Antara lapisan adonan juga dioleskan selai nanas. "Setiap satu lapisan, dibutuhkan waktu memanggan dalam oven selama 15 menit," imbuhnya.
(Baca juga: 1 Bandar dan 6 Kurir Sabu di Mataram Dibekuk Polisi )
Menjelang perayaan kurban, dia mengaku selalu kebanjiran pesanan. Bahkan, dia bisa mendapatkan pesanan hingga puluhan loyang. Setiap loyangnya dijual dengan harga Rp250 ribu. Pemesannya bukan hanya dari Palembang , tetapi juga kota-kota di Jawa.
Salah satu penikmat kue lapis legit selai nanas Palembang , Sri Wahyuni mengaku, selalu membeli kue tradisional ini untuk dinikmati bersama keluarga. "Rasanya yang khas, dan enak, membuat kue ini banyak digemari oleh keluarga saya," ujarnya.
(eyt)
Lihat Juga :