4 Makanan Khas Iduladha Jakarta, Bisa Jadi Referensi Olahan Nikmat dan Lezat

Perlu diketahui, gorengan kambing ini berbeda dengan gorengan biasa yang dimasak dalam minyak panas seperti mendoan, bakwan, tahu isi, dan sejenis lainnya.

Gorengan kambing ala Betawi merupakan makanan dari daging dan jeroan kambing. Bahan dasar tersebut nantinya diolah bersama santan dan bumbu rempah yang pekat.

Selain itu, penampilannya pun lebih mirip gulai atau semur dengan racikannya yang menggunakan kecap manis. Untuk rasanya, terdapat cita rasa yang gurih serta aroma menggugah selera.

2. Soto Betawi

Makanan bernama Soto Betawi tentu sudah tidak asing lagi di masyarakat, bahkan luar Jakarta sekalipun. Biasanya, olahan ini juga dapat disajikan pada momen seperti Iduladha.

Pada momen Iduladha, masyarakat biasanya akan mendapatkan daging sapi. Dari sekian banyak olahan yang bisa dicoba, salah satunya yang cukup khas adalah soto Betawi.

Daging sapi nantinya akan menjadi bahan campuran dalam soto Betawi. Berbeda dengan soto biasa, kuah soto khas Betawi merupakan campuran santan dan susu. Kedua campuran bahan inilah yang membuat rasanya begitu khas dan berbeda dengan soto dari daerah lainnya.