Kuliner Legendaris Daun Ubi Tumbuk, Cocok yang Kurang Suka Sayur
Senin, 22 Februari 2021 - 06:05 WIB
loading...
A
A
A
Selain bahan baku mudah didapat, cara memasaknya pun tidak sulit. daun yang sudah dipetik dari tangkainya, dicampur dengan berbagai bahan lain seperti rimbang atau cempokak, bawang merah, batang serai serta santan kelapa.
Untuk menambah lezat dan harum pada sayur daun ubi tumbuk, biasanya juga ditambahkan kincung atau kecombrang. Selanjutnya bahan bahan tadi ditumbuk dengan menggunakan lesung tradisional sampai agak kasar.
Baca juga: Puluhan Preman Serang Anggota GM FKPPI dan PPM Sumut, Dua Luka
Selanjutnya menunggu daun singkong dan bahan lain selesai ditumbuh, didihkan santan kelapa dalam wajan dengan api sedang. Daun singkong yang sudah ditumbuk dimasukkan de dalam santan yang mendidih. Biarkan selama 30 menit hingga warna kuah santan menjadi kehijauan.
Sayur daun ubi tumpuk pun siap disantap. Biasanya sayur ini dimakan dengan nasi putih hangat. Makan daun ubi tumbuk meski dengan laut seadanya, diyakini pasti lezat dan lahap disantap.
Untuk menambah lezat dan harum pada sayur daun ubi tumbuk, biasanya juga ditambahkan kincung atau kecombrang. Selanjutnya bahan bahan tadi ditumbuk dengan menggunakan lesung tradisional sampai agak kasar.
Baca juga: Puluhan Preman Serang Anggota GM FKPPI dan PPM Sumut, Dua Luka
Selanjutnya menunggu daun singkong dan bahan lain selesai ditumbuh, didihkan santan kelapa dalam wajan dengan api sedang. Daun singkong yang sudah ditumbuk dimasukkan de dalam santan yang mendidih. Biarkan selama 30 menit hingga warna kuah santan menjadi kehijauan.
Sayur daun ubi tumpuk pun siap disantap. Biasanya sayur ini dimakan dengan nasi putih hangat. Makan daun ubi tumbuk meski dengan laut seadanya, diyakini pasti lezat dan lahap disantap.
(msd)
Lihat Juga :
