Bukan Sekedar Kongkow, Ngopi di Cafe Ini Bisa Rasakan Jadi Barista
Selasa, 09 Februari 2021 - 07:00 WIB
loading...
A
A
A
Kata Indra, Kongkow sambil belajar kopi pada ahlinya ini sebenarnya sudah mulai berjalan sebelum wabah COVID-19 masuk di Indonesia.
Setiap pekan ada saja komunitas yang datang untuk belajar menjadi barista. Selama sehari, mereka dilatih tentang dasar kopi dan teh. Tida hanya komunitas, bagi tamu yang ingin uji cita rasa secara insidentalpun juga bisa.
"Sebelum COVID-19 setiap pekan sudah jalan. Tapi saat ini pelatihan kita batasi maksimal 5 orang, karena masih dalam masa pandemi," ujarnya.
Indra mengakui, kontribusi Cafe memang sangat kecil jika dibandingkan dengan penjualan produk kopi, teh dan cokelat yang diproduksi oleh induk perusahaan. Namun PT Rolas Nusantara Mandiri tetap mencoba mempertahankan operasional cafe di dua tempat yang tersisa.
Baca juga: Bertambah 52, Jumlah Warga Jawa Timur Meninggal Akibat COVID-19 Tembus 8.204 Orang
Strategi yang digunakan adalah dengan memaksimalkan mesin roasting yang bisa melayani konsumen luar. Mesin roasting berkapasitas 3 kilogram tersebut, berada di area Rollas Cafe di kawasan Indrapura, sekaligus menjadi satu tempat untuk penjualan aneka kopi dan teh produk PTPN XII.
Setiap pekan ada saja komunitas yang datang untuk belajar menjadi barista. Selama sehari, mereka dilatih tentang dasar kopi dan teh. Tida hanya komunitas, bagi tamu yang ingin uji cita rasa secara insidentalpun juga bisa.
"Sebelum COVID-19 setiap pekan sudah jalan. Tapi saat ini pelatihan kita batasi maksimal 5 orang, karena masih dalam masa pandemi," ujarnya.
Indra mengakui, kontribusi Cafe memang sangat kecil jika dibandingkan dengan penjualan produk kopi, teh dan cokelat yang diproduksi oleh induk perusahaan. Namun PT Rolas Nusantara Mandiri tetap mencoba mempertahankan operasional cafe di dua tempat yang tersisa.
Baca juga: Bertambah 52, Jumlah Warga Jawa Timur Meninggal Akibat COVID-19 Tembus 8.204 Orang
Strategi yang digunakan adalah dengan memaksimalkan mesin roasting yang bisa melayani konsumen luar. Mesin roasting berkapasitas 3 kilogram tersebut, berada di area Rollas Cafe di kawasan Indrapura, sekaligus menjadi satu tempat untuk penjualan aneka kopi dan teh produk PTPN XII.
Lihat Juga :
