Lezatnya, Donat Produksi Napi dari Balik Jeruji Besi Lapas Tuban

Adonan tepung yang sudah siap dicetak ini dipotong kecil-kecil, sesuai ukuran. Selanjutnya di bentuk bulat dan setelah itu digoreng dengan api kecil agar tingkat kematangannya merata.

Mulai dari proses adonan hingga pengemasan dan penjualan dilakukan oleh para napi produktif tersebut. “Saya sangat senang diberikan kesempatan berkarya, meski sedang menjalani masa hukuman di dalam penjara. Sehingga dapat mengasah kemampuan sebagai bekal nanti saat bebas,” kata Koki Donat Bang Napi, Mastur.

Sementara itu, Kepala Lapas Tuban, Siswarno, menjelaskan, para tangan terampil ini sebelumnya telah mendapatkan pelatihan yang diselenggarakan Lapas bekerja sama dengan salah satu lembaga pelatihan. Tujuannya untuk memberikan bekal bagi para napi agar dapar berkarya meski di dalam jeruji besi.

“Salah satunya, pelatihan tata boga. Mulai dari pembuatan kue dan aneka masakan. Sehingga para napi yang memiliki hobi memasak dapat tersalurkan serta nantinya dapat dibuat bekal di kehidupan setelah bebas,” kata Siswarno.