Tingkatkan Ekonomi Warga, GP Takalar Pelatihan Olah Rumput Laut
Minggu, 18 Juni 2023 - 20:19 WIB
loading...
Relawan GP Takalar menggelar pelatihan mengolah rumput laut menjadi produk kerupuk stik di Desa Ujung Baji, Kecamatan Sanrobone, Kabupaten Takalar, Minggu (18/6/2023). Foto/Dok. SINDOnews
A
A
A
TAKALAR - Relawan Gerakan Panrannuangku (GP) Takalar menggelar pelatihan mengolah rumput laut menjadi produk kerupuk stik. Kegiatan yang menyasar ibu-ibu ini bertujuan meningkatkan perekonomian warga.
Perwakilan Koordinator GP Takalar Daeng Bella mengatakan, Desa Ujung Baji dikenal sebagai kawasan penghasil rumput laut karena letaknya yang strategis di pesisir laut. Bahkan, masyarakat setempat juga membudidayakan rumput laut di tambak.
"Karena mata pencaharian di Desa Ujung Baji adalah rata-rata petani rumput laut. Rata-rata orang bertani rumput laut itu hanya sebatas setelah panen di jual. Dia tidak mengolah sedemikian mungkin untuk bagaimana bisa menjadi olahan yang lebih baik," katanya di Desa Ujung Baji, Kecamatan Sanrobone, Kabupaten Takalar, Minggu (18/6/2023).
Kerupuk stik ini dibuat dari perpaduan rumput laut, tepung terigu, gula, garam, daun jeruk, keju, telur, dan masih banyak lagi. Kemudian adonan diolah sedemikian rupa sehingga bisa menghasilkan tekstur yang renyah dan enak.
Rumput laut sendiri memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Misalnya, menjaga fungsi tiroid, sumber vitamin dan mineral, sebagai antioksidan,menekan risiko penyakit jantung, mengurangi lemak dalam tubuh dan lain-lain.
Perwakilan Koordinator GP Takalar Daeng Bella mengatakan, Desa Ujung Baji dikenal sebagai kawasan penghasil rumput laut karena letaknya yang strategis di pesisir laut. Bahkan, masyarakat setempat juga membudidayakan rumput laut di tambak.
"Karena mata pencaharian di Desa Ujung Baji adalah rata-rata petani rumput laut. Rata-rata orang bertani rumput laut itu hanya sebatas setelah panen di jual. Dia tidak mengolah sedemikian mungkin untuk bagaimana bisa menjadi olahan yang lebih baik," katanya di Desa Ujung Baji, Kecamatan Sanrobone, Kabupaten Takalar, Minggu (18/6/2023).
Kerupuk stik ini dibuat dari perpaduan rumput laut, tepung terigu, gula, garam, daun jeruk, keju, telur, dan masih banyak lagi. Kemudian adonan diolah sedemikian rupa sehingga bisa menghasilkan tekstur yang renyah dan enak.
Rumput laut sendiri memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Misalnya, menjaga fungsi tiroid, sumber vitamin dan mineral, sebagai antioksidan,menekan risiko penyakit jantung, mengurangi lemak dalam tubuh dan lain-lain.
Lihat Juga :
