Resep dan Cara Membuat Lempah Ikan Tenggiri untuk Buka Puasa

150 gr mentimun

12 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Potong ikan tenggiri menjadi beberapa bagian

2. Siram potongan ikan dengan air jeruk nipis, taburi juga dengan garam. Diamkan sebentar sambil menunggu rasa meresap dan bumbu halus diracik.

3. Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit bakar, terasi, dan sedikit air.

3. Masukkan minyak ke dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Tambahkan 1,5 liter air, garam, gula pasir, dan air asam jawa.

5. Masukkan ikan, nanas, mentimun, dan cabai rawit. Masak hingga matang.

6. Sajikan hangat.