Cita Rasa Hotel Bintang dengan Harga Mahasiswa
Kamis, 19 Maret 2015 - 11:29 WIB
Cita Rasa Hotel Bintang dengan Harga Mahasiswa
A
A
A
YOGYAKARTA - Ingin menikmati sajian menu berkelas namun kantong cekak ? Tak perlu khawatir. Di pinggir jalan, tepatnya Jalan Kaliurang KM 4,5 Yogyakarta ada warung tenda yang beberapa waktu ini mendadak ramai.
Di warung tenda ini, beragam menu Western dan Asia dihidangkan dalam cita rasa kelas hotel berbintang namun harga terjangkau. Namanya Warung X Chef. Ya , inilah warung kaki lima yang menjajakan menu istimewa namun harganya pas di kantong mahasiswa. Warung tenda ini dikelola dua orang mantan koki yang pernah bekerja di sebuah hotel berbintang di kota Batam.
Mereka dikenal dengan Chef Aji dan Lukman. Bekerja selama kurang lebih empat tahun tidak membuat kedua orang ini yakin mampu membuka usaha sendiri. Selama empat tahun bekerja sebagai chef di Holiday Inn Resort Batam menjadi pekerjaan idaman kala itu, namun karena ing in menjadi pengusaha , keduanya lantas joint membuat sebuah warung tenda bernama Warung X Chef di Jalan Kaliurang KM 4,5 Yogyakarta .
Usaha yang berdiri sejak Oktober 2014 ini sebag ian besar memberikan menu ala barat 80% dan menu Asia sebesar 20%. K eduanya yakin akan meraih pelanggan melalui menu yang sangat familier disajikan di hotel-hotel tersebut. “Ada peluang besar dengan menyosialisasikan menu makanan barat d ari yang biasanya kita lihat di hotel berbintang, kini bisa ditemui di pinggir jalan seperti ini,” ungkap Luqman, kemarin.
Meski berada di pinggir jalan, Warung X Chef ini tidak pernah meninggalkan standar minimal, baik dari sisi kebersihan, cara memasak, dan penyajian. “Cara penyajian tidak pernah meninggalkan gaya kami seperti waktu ker ja di hotel dulu. Bahkan, bahan makanan yang kami cari juga memiliki standar yang bagus,” katanya. Salah satu menu favorit Asia adalah Ayam Cabai Hijau, dessert berupa Chocolate Pancake dan Brownies Chocolate Melting ditambah lemon lime infused water.
Rasa eksklusif ala hotel dari makanan ini menjadi kunci utama Luqman serta Aji selaku pemilik sekaligus yang membidani usaha warung tenda tersebut. "Pelanggan merasa exited mengingat makanannya enak dan kami bisa membuktikannya jika makanan ala tenda terbukti tidak kalah rasanya," tutur Aji yang sedari tadi memasak ditemani dua orang karyawannya.
Harga makanan dan minuman yang cukup terjangkau antara Rp3.000 hingga Rp20.000 mereka anggap cukup pas untuk membidik segmen masyarakat umum dan mahasiswa. Merekapun berencana ingin mengembangkan usaha ini hingga memiliki cabang suatu saat nanti.
Windy Anggraina
Di warung tenda ini, beragam menu Western dan Asia dihidangkan dalam cita rasa kelas hotel berbintang namun harga terjangkau. Namanya Warung X Chef. Ya , inilah warung kaki lima yang menjajakan menu istimewa namun harganya pas di kantong mahasiswa. Warung tenda ini dikelola dua orang mantan koki yang pernah bekerja di sebuah hotel berbintang di kota Batam.
Mereka dikenal dengan Chef Aji dan Lukman. Bekerja selama kurang lebih empat tahun tidak membuat kedua orang ini yakin mampu membuka usaha sendiri. Selama empat tahun bekerja sebagai chef di Holiday Inn Resort Batam menjadi pekerjaan idaman kala itu, namun karena ing in menjadi pengusaha , keduanya lantas joint membuat sebuah warung tenda bernama Warung X Chef di Jalan Kaliurang KM 4,5 Yogyakarta .
Usaha yang berdiri sejak Oktober 2014 ini sebag ian besar memberikan menu ala barat 80% dan menu Asia sebesar 20%. K eduanya yakin akan meraih pelanggan melalui menu yang sangat familier disajikan di hotel-hotel tersebut. “Ada peluang besar dengan menyosialisasikan menu makanan barat d ari yang biasanya kita lihat di hotel berbintang, kini bisa ditemui di pinggir jalan seperti ini,” ungkap Luqman, kemarin.
Meski berada di pinggir jalan, Warung X Chef ini tidak pernah meninggalkan standar minimal, baik dari sisi kebersihan, cara memasak, dan penyajian. “Cara penyajian tidak pernah meninggalkan gaya kami seperti waktu ker ja di hotel dulu. Bahkan, bahan makanan yang kami cari juga memiliki standar yang bagus,” katanya. Salah satu menu favorit Asia adalah Ayam Cabai Hijau, dessert berupa Chocolate Pancake dan Brownies Chocolate Melting ditambah lemon lime infused water.
Rasa eksklusif ala hotel dari makanan ini menjadi kunci utama Luqman serta Aji selaku pemilik sekaligus yang membidani usaha warung tenda tersebut. "Pelanggan merasa exited mengingat makanannya enak dan kami bisa membuktikannya jika makanan ala tenda terbukti tidak kalah rasanya," tutur Aji yang sedari tadi memasak ditemani dua orang karyawannya.
Harga makanan dan minuman yang cukup terjangkau antara Rp3.000 hingga Rp20.000 mereka anggap cukup pas untuk membidik segmen masyarakat umum dan mahasiswa. Merekapun berencana ingin mengembangkan usaha ini hingga memiliki cabang suatu saat nanti.
Windy Anggraina
(bhr)
