Mahasiswi Bule Cantik Ini Tertarik Bikin Kue Cikak

SURABAYA - Tiga mahasiswa asing dari University of Southern Denmark sangat tertarik saat dikenalkan cara membuat kue Cikak atau yang lebih dikenal dengan kue Tok di Kampung Kue Rungkut Lor, Surabaya, Jawa Timur.

Ketiga mahasiswa ini tergabung dalam student exchange, yaitu pertukaran pelajar selama satu semester menempuh pendidikan di Ubaya. Ketiga mahasiswa tersebut, adalah Anneke Schon, Sigurdur Ingvar Thorarinsson, dan Christin Enja Lisette Saermar Andersen dari University of Southern Denmark.

Direktur Kerjasama Kelembagaan Ubaya, Adi Prasetyo Tedjakusuma mengatakan, mahasiswa asing senagaja diajak mengenal budaya dan kebiasaan orang Indonesia, dalam hal ini mengenai kue tradisional. Apalagi kegiatan ini berada di kampung koe yang terkenal yakni Rungkut Lor. "Kesan yang mereka dapatkan bisa jadi cerita tersendiri saat kembali ke negara asal,”ungkap Adi Prasetyo, di Pusdakota Ubaya, Senin (22/10/2018).

Adi berharap, setelah mendapatkan pengalaman baru ini, mereka mempunyai kesan yang positif dan dapat mempromosikan Indonesia di negara asalnya atau kemanapun mereka pergi. Selama proses pebuatan, mahasiswa asing diajarkan mulai awal cara dan bahan yang dipakai untuk membuat kue. Mereka bebas membentuk adona kue sesuai kreasinya.

Ketua Kampung Kue Choirul Mahpuduah menjelaskan, kue cicak yang diajarkan ke mahasiswa berbeda dari penampilan kue Cikak pada umumnya yang berbentuk bulat berwarna terang. Kue tradisional asal Indramayu ini dibuat dalam berbagai bentuk.“Saya ajarkan mereka untuk mengkreasikan sendiri kue cikaknya secara menarik, bisa dari segi bentuk yang beragam maupun saat pewarnaan kue,” ujar Choirul Mahpuduah