Kopi Bantaeng Berpeluang Kantongi Hak Indikasi Geografis
Selasa, 09 Agustus 2022 - 19:09 WIB
loading...
Tim Ahli dan Tim Peneliti Kanwil Kemenkumham saat berada di Kabupaten Bantaeng. Foto: Humas Pemkab Bantaeng
A
A
A
BANTAENG - Kopi Bantaeng berpeluang mengantongi hak Indikasi Geografis (IG).Hal ini setelah Tim Ahli dan Tim Peneliti Kanwil Kemenkumham Sulsel berkunjung ke Bantaeng melakukan pemeriksaan subtantif, Selasa (9/8/2022).
Kunjungan tim ahli ini diterima langsung oleh Bupati Bantaeng, Ilham Azikin di ruang pimpinan kantor Bupati Bantaeng.
Baca juga:Salurkan 1,2 Juta Bibit Kakao, Bupati Bantaeng Kenalkan Cokelat Produksi Lokal
Dalam pertemuan itu, peneliti kopi dari Universitas Hasanuddin, Andi ilham Latunra membeberkan hasil penelitian yang dilakukan di Fakultas MIPA Unhas dan Puslit Kopi dan Kakao (Koka) Jember.
Dia menyebutkan, beberapa sampel kopi yang diteliti di Puslit Koka Jember menyebutkan kopi Bantaeng memiliki cita rasa yang khas.
"Kopi arabika Bantaeng memiliki cita rasa yang khas dengan nilai yang sempurna untuk sweetnes, clean cup dan uniformity. Sedangkan untuk body, acidity, after taste, flavor aroma dan overall mencapai di atas 82," kata dia.
Dia menambahkan, arabika Bantaeng memiliki karakteristik yang khas. Di antaranya ada cita rasa brown sugar, driet fruit, tropical fruit aroma dan rather winey. Karakteristik ini menjadi ciri khas tersendiri untuk kopi Bantaeng.
Kunjungan tim ahli ini diterima langsung oleh Bupati Bantaeng, Ilham Azikin di ruang pimpinan kantor Bupati Bantaeng.
Baca juga:Salurkan 1,2 Juta Bibit Kakao, Bupati Bantaeng Kenalkan Cokelat Produksi Lokal
Dalam pertemuan itu, peneliti kopi dari Universitas Hasanuddin, Andi ilham Latunra membeberkan hasil penelitian yang dilakukan di Fakultas MIPA Unhas dan Puslit Kopi dan Kakao (Koka) Jember.
Dia menyebutkan, beberapa sampel kopi yang diteliti di Puslit Koka Jember menyebutkan kopi Bantaeng memiliki cita rasa yang khas.
"Kopi arabika Bantaeng memiliki cita rasa yang khas dengan nilai yang sempurna untuk sweetnes, clean cup dan uniformity. Sedangkan untuk body, acidity, after taste, flavor aroma dan overall mencapai di atas 82," kata dia.
Dia menambahkan, arabika Bantaeng memiliki karakteristik yang khas. Di antaranya ada cita rasa brown sugar, driet fruit, tropical fruit aroma dan rather winey. Karakteristik ini menjadi ciri khas tersendiri untuk kopi Bantaeng.
Lihat Juga :
