Kisah Kombes Agustinus Christmas, dari Mengajar Mahasiswa hingga Dijuluki Jenderal Kopi

Dia sengaja terjun langsung ke berbagai aktivitas kopi, bahkan tidak segan menjadi barista dalam sejumlah kegiatan promosi dan edukasi. Langkah itu dilakukan untuk memberikan contoh kepada generasi muda bahwa tidak ada alasan malu memulai usaha dari bawah.

“Saya ingin menunjukkan bahwa menjadi barista, berjualan kopi, atau membangun usaha kecil adalah sesuatu yang membanggakan. Yang penting adalah keberanian memulai dan kemauan terus belajar,” katanya.

Dalam berbagai kesempatan, Agustinus juga aktif memberikan semangat kepada petani kopi agar terus meningkatkan kualitas produksi. Masa depan kopi NTT sangat bergantung pada kemampuan seluruh pemangku kepentingan untuk bekerja sama membangun ekosistem yang sehat dari hulu hingga hilir.

Dia menilai pengalaman berinteraksi dengan petani menjadi pelajaran berharga tentang ketekunan dan semangat bertahan dalam menghadapi berbagai tantangan.

“Saya banyak belajar dari para petani. Mereka bekerja keras menjaga kualitas kopi kita. Karena itu saya merasa perlu ikut mendorong agar kopi NTT mendapatkan nilai tambah yang lebih besar dan mampu bersaing di pasar lebih luas,” ujar Agustinus.