Dorong Kemandirian Ekonomi Masyarakat, YIS hingga UMKM Sahabat Sandi Gelar Pelatihan di Garut
Senin, 27 Oktober 2025 - 18:41 WIB
loading...
A
A
A
Dia turut memberikan materi mengenai jenis-jenis kentang dan potensi pengembangannya di Indonesia. Menurut Khudori, tidak semua kentang cocok untuk diolah menjadi keripik atau pizza kentang.
“Kentang yang digunakan dalam pelatihan ini merupakan jenis kentang industri khusus olahan. Teksturnya lebih padat, kadar airnya rendah, dan ukuran umbinya seragam sehingga menghasilkan produk yang renyah dan konsisten,” ujarnya.
Khudori menilai potensi kentang lokal, termasuk dari Garut sangat besar bila dikelola dengan baik melalui kemitraan antara petani, UMKM, dan industri pengolahan.
“Pemanfaatan komoditas lokal seperti kentang tidak hanya memberikan nilai tambah ekonomi, tetapi juga memperkuat ketahanan pangan dan kemandirian usaha berbasis sumber daya daerah,” katanya.
“Kentang yang digunakan dalam pelatihan ini merupakan jenis kentang industri khusus olahan. Teksturnya lebih padat, kadar airnya rendah, dan ukuran umbinya seragam sehingga menghasilkan produk yang renyah dan konsisten,” ujarnya.
Khudori menilai potensi kentang lokal, termasuk dari Garut sangat besar bila dikelola dengan baik melalui kemitraan antara petani, UMKM, dan industri pengolahan.
“Pemanfaatan komoditas lokal seperti kentang tidak hanya memberikan nilai tambah ekonomi, tetapi juga memperkuat ketahanan pangan dan kemandirian usaha berbasis sumber daya daerah,” katanya.
(jon)
Lihat Juga :
