Jelang Idul Adha, Permintaan Sapi Belum Alami Kenaikan

Dia menjelaskan, khusus daging sapi segar untuk konsumsi harian juga belum pulih. Hal ini berdampak pada rendahnya harga daging sapi segar secara rata-rata. Di Surabaya harga daging sapi segar sekitar Rp110.000 per kilogram (kg). Sedangkan di daerah lain seperti Madura bisa lebih tinggi mencapai Rp120.000 per kg. “Namun, harga sapi hidup siap potong saat ini terus meningkat meski harga dagingnya di pasar masih rendah,” kata dia.

Menurut dia, hal itu disebabkan adanya peningkatan permintaan sapi hidup siap potong di luar Jatim. Seperti Jakarta, Jawa Barat, Kalimantan, dan Pangkal Pinang. Harga sapi hidup siap potong sekitar Rp47.000 per kg (timbang hidup). Harga tersebut meningkat dibandingkan sebelum pandemi yakni sekitar Rp45.000 per kg (timbang hidup).

“Permintaan sapi hidup siap potong di luar provinsi meningkat karena daya beli masyarakatnya lebih tinggi. Kalimantan misalnya, harga daging sapi segar bisa Rp130.000 per kg,” pungkas dia.