Segarnya Dawet Ireng Gula Aren

SLEMAN - Sejuknya udara di sekitarnya meski di jalur utama Jalan Jogja–Solo membuat satu daya tarik untuk beristirahat melepaskan rasa lelah para pengguna jalan. Di sebelah barat Candi Prambanan, tepat di seberang jalan depan Bong Supit Bogem, di tempat tersebut berderet para penjaja minuman segar dawet ireng dan putih.

Salah satunya adalah pria yang sudah berusia 65 tahun bernama Budiarto ini. Sudah bertahun-tahun, dirinya menjajakan dawet di depan rumahnya sendiri. "Kalau deretan dawet di sini, paling banyak dari Bayat, Klaten. Tapi warga di sini juga ada beberapa yang jualan," kata dia.

Dia setiap pagi dibantu dengan anak dan cucu membuat sendiri cendol dawet yang akan dijajakan. Bahan-bahannya dibeli dari pasar tradisional yang tak jauh dari rumahnya. Setelah itu, pukul 09.00 WIB baru dia buka warung dawet irengnya ini. Sampai pukul 17.00 WIB, dia biasanya mampu menjual 100 gelas dawet.

"Beda kalau akhir pekan atau pada liburan, bisa dua kali lipatnya," ucapnya. Selain terjamin cendolnya ini, campuran pemanisnya juga berbeda dari tempat-tempat jualan dawet yang lainnya. Yang biasanya hanya menggunakan gula jawa, Budiarto lebih memilih dengan memakai gula aren yang didapatkannya dari pemasok asal Purworejo.

"Selain lebih terasa, warnanya juga lebih tajam. Cokelat kemerahan," ucapnya. Setiap satu gelas dawet ireng ini dijualnya hanya dengan harga Rp3.000. Tak hanya dawet ireng, namun pembeli juga dapat memesan dawet putih. Hanya, perbedaannya sedikit karena untuk dawet ireng lebih terasa ada cincaunya.

"Kalau di musim hujan seperti ini pembeli juga bisa memesan tanpa es," ungkapnya. Salah satu pelanggannya, Wadoyo, 35, warga asal Ngawen, Klaten mengatakan, setiap kali melewati jalur Jalan Jogja–Solo ini bersama keluarga, dia tak pernah melewatkan untuk jajan dawet di tempatnya Pak Budiarto. "Sudah sering ke sini. Rasanya mak nyess memang, berbeda dengan tempat lain," ucapnya.

Ridho Hidayat