Mentan SYL Sidak Stok dan Harga Pangan di Makassar

MAKASSAR - Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (SYL), melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke Pasar Pa'baeng-baeng Makassar, Selasa (11/7/2022). Hal itu dilakukan guna mengetahui dinamika stok dan harga pangan pasca Idul Adha.

Berdasarkan hasil sidak, dia menilai ketersediaan stok dan harga pangan di Makassar masih relatif aman, meski beberapa komoditas seperti cabai dan bawang sempat mengalami dinamika yang relatif serius saat menjelang Idul Adha kemarin.



"Saya di sini mengecek dinamika produksi dan harga pangan yang berkaitan dengan inflasi. Karena itu, perlu kami pantau terus kestabilanya hingga pasca Iduladha dengan memperbaiki sistem logistiknya," ungkap SYL.

Mantan Gubernur Sulsel dua periode ini menegaskan, pemerintah telah melakukan intervensi optimal untuk stabilitas harga khususnya cabai dan bawang. Namun demikian, pada hari pertama pasca lebaran ini harga cabai dan bawang mengalami sedikit kenaikan yang fluktuatif karena suplai dari daerah produksi berkurang.

"Oleh karena itu, logistik dan sistem suply dan demand harus dikendalikan. Kami akan intervensinya dengan bekerja sama dengan pemerintah daerah dan yang terpenting adalah Kementerian Perdagangan agar betul-betul mengatur sistem logistiknya," tegasnya.

SYL menambahkan, pengaturan sistem logistik pangan ini sangat penting. Sebab, walaupun kondisi produksi melimpah, logistik yang tidak lancar dapat menyebabkan kenaikan harga.

"Oleh karena itu, ketersediaan stok pangan di pasar dan kelancaran distribusinya ini domainnya pemerintah daerah. Tapi saya bantu intervensi untuk mengaturnya bersama Kementerian Perdagangan agar distribusi dari daerah produksi ke daerah suplai benar-benar terintervensi," tuturnya.

"Intervensi ini untuk benar-benar menjamin neraca suatu komoditas pangan itu aman. Misalnya neraca cabai di beberapa itu aman dan ada keterlambatan produksi karena musim dan cuaca, tapi inilah dinamika di sektor pertanian," imbuh dia.



Berdasarkan data Pengelola Pasar Pabaeng-baeng Kota Makassar, harga komoditas pangan saat ini yakni beras premium Rp11 ribu, beras medium Rp10 ribu, gula pasir lokal Rp15 ribu, daging ayam Rp45 ribu, telur ayam Rp27 ribu. Selanjutnya harga cabai merah kriting dan besar Rp60 ribu, cabai rawit merah Rp100 ribu, bawang merah Rp65 ribu dan bawang putih Rp25 ribu.