Mi Daun Kelor Buatan Santri Bermanfaat Untuk Kesehatan

Setelah mengental, adonan kemudian digiling menjadi mi, mi yang sudah jadi kemudian dimasak di dalam air yang sudah mendidik selama 5 menit. Selanjutnya, mi bahan daun kelor pun siap untuk disantap.

Menurut Seorang santri, Ninda Nur Safira, ide awal pembuatan mi bahan daun kelor ini berawal dari banyaknya pohon kelor yang tumbuh subur disekitar pondok yang hanya digunakan sayuran saja. Sehingga muncul ide mencoba menganti bahan mi dengan bahan yang lebih sehat dan alami, terciptalah mi daun kelor ini.

“Selama ini masyarakat sekitar sini hanya menjadikan daun kelor sebagai sayuran saja. Jadi kami berinisiatif untuk membuat daun kelor ini sebagai bahan mi,” kata Ninda.

Mi kelor ini rasanya enak, gurih tidak terasa kelornya. seperti mi instan di pasaran. Namun istimewanya, mi ini kaya akan kandungan vitamin dan gizi yang sangat diperlukan bagi Kesehatan tubuh.

Guru pembimbing para santri, Mega, mengatakan, dari temuan ini pihaknya telah mematenkan prodok mi kelor sebagai karya santri pondok SMK Bustanul Hikmah. “Tidak hanya mi daun kelor saja yang dibuat, rencananya dalam waktu dekat ini pihak pondok akan membuat bakso tahu dan somay dari bahan daun kelor yang sangat baik dikosumsi saat pandemi seperti saat ini,” kata dia.