Dorong Usaha Masyarakat, Nelayan Ganjar Gelar Pelatihan Membuat Kemplang
Selasa, 20 Juni 2023 - 18:03 WIB
loading...
Komunitas Nelayan Pesisir menggelar pelatihan membuat Kemplang di Kota Palembang. Kemplang merupakan makanan sejenis kerupuk khas daerah Palembang. Foto/Dok. SINDOnews
A
A
A
PALEMBANG - Komunitas Nelayan Pesisir menggelar pelatihan membuat kemplang di Kota Palembang. Kemplang merupakan makanan sejenis kerupuk khas daerah Palembang.
Kemplang dibuat dari ikan segar hasil tangkapan nelayan, dicampur dengan tepung, penyedap rasa, lalu dikeringkan dan kemudian dipanggang. "Kemplang sendiri terbuat dari (bahan dasar) ikan hasil tangkap nelayan, terigu dan diolah," kata Koordinator Komunitas Nelayan Pesisir Nelayan Pesisir Sumsel Heldi Bagja di Kelurahan Keramasan, Kecamatan Kertapati, Kota Palembang, Selasa (20/6/2023).
Menurut Heldi, pelatihan ini bertujuan membantu masyarakat dalam mengembangkan keterampilan dan meningkatkan nilai ekonomi produk mereka. Sambil mempromosikan kuliner khas Palembang.
Dalam pelatihan, masyarakat khususnya ibu-ibu diajarkan teknik pengolahan ikan menjadi kemplang yang berkualitas tinggi, lezat, dan menggugah selera. "Ibu-ibu kami tingkatkan kualitas sumber daya manusianya untuk belajar membuat kemplang," jelasnya.
Heldi Bagja juga berkomitmen memberikan bimbingan dalam hal produksi dan pemasaran kemplang. Melalui pelatihan ini, masyarakat belajar tentang pemilihan ikan yang tepat, proses pengolahan yang benar, dan strategi pemasaran yang efektif.
Kemplang dibuat dari ikan segar hasil tangkapan nelayan, dicampur dengan tepung, penyedap rasa, lalu dikeringkan dan kemudian dipanggang. "Kemplang sendiri terbuat dari (bahan dasar) ikan hasil tangkap nelayan, terigu dan diolah," kata Koordinator Komunitas Nelayan Pesisir Nelayan Pesisir Sumsel Heldi Bagja di Kelurahan Keramasan, Kecamatan Kertapati, Kota Palembang, Selasa (20/6/2023).
Menurut Heldi, pelatihan ini bertujuan membantu masyarakat dalam mengembangkan keterampilan dan meningkatkan nilai ekonomi produk mereka. Sambil mempromosikan kuliner khas Palembang.
Dalam pelatihan, masyarakat khususnya ibu-ibu diajarkan teknik pengolahan ikan menjadi kemplang yang berkualitas tinggi, lezat, dan menggugah selera. "Ibu-ibu kami tingkatkan kualitas sumber daya manusianya untuk belajar membuat kemplang," jelasnya.
Heldi Bagja juga berkomitmen memberikan bimbingan dalam hal produksi dan pemasaran kemplang. Melalui pelatihan ini, masyarakat belajar tentang pemilihan ikan yang tepat, proses pengolahan yang benar, dan strategi pemasaran yang efektif.
Lihat Juga :
