Tingkatkan Kualitas, Warga Jepara Pelatihan Pengolahan Ikan Asin

JEPARA - Relawan Mak Ganjar memberikan pelatihan pembuatan ikan asin bagi masyarakat di Desa Sinanggul, Kecamatan Mlonggo, Kabupaten Jepara. Pelatihan ini bertujuan agar masyarakat bisa membuat ikan kering untuk dijual dan dikonsumsi.

Mereka juga mendorong para pelaku UMKM di bidang ikan asin mampu meningkatkan kualitas dan kuantitas produk mereka. “Di sini mayoritas masyarakatnya mengolah hasil laut karena merupakan masyarakat pesisir, untuk itu kami dorong dengan peningkatan pengetahuan, dan keterampilan dalam mengolah hasil laut tersebut,” kata Korwil Mak Ganjar Jateng Pancawati seusai kegiatan, Rabu (12/4/2023).

Menurut Pancawati, kegiatan tersebut mendatangkan narasumber yang memiliki keahlian dalam mengolah hasil laut menjadi berbagai produk. Dengan demikian para pelaku UMKM memiliki variasi produk untuk memenuhi kebutuhan pasar dan dan meningkatkan daya saing.

“Semoga setelah kegiatan ini pelaku UMKM lebih kreatif dalam mengolah hasil laut baik dari segi produksi dan promosi,” tandasnya.

Pancawati menambahkan Mak Ganjar ikut serta mempromosikan produk UMKM di wilayah Jateng. Khususnya ikan kering yang diproduksi masyarakat. "Kami juga membantu mempromosikan," imbuh dia.

Salah satu peserta pelatihan, Nurhalimah mengungkapkan relawan Mak Ganjar sudah banyak membantu para pelaku UMKM, khususnya di Desa Sinanggul. “Mak Ganjar konsisten memfasilitasi kami untuk menjadi UMKM yang unggul melalui program pelatihan seperti ini,” ujar Nurhalimah.

Dalam pelatihan dilakukan penyampaian teori dan bahan yang diperlukan dalam membuat ikan kering, seperti ikan segar, garam hingga bambu untuk menjemur. Mak Ganjar juga menyalurkan bantuan garam bata sebagai bahan membuat ikan asin. Masyarakat antusias mengikuti kegiatan ini.

Usai praktik pembuatan ikan, Mak Ganjar turut meninjau pembuatan ikan asin di Desa Jambu. Mereka berdiskusi tentang pengolahan ikan asin.