Braga night, ajang pelestarian kuliner Bandung

Sindonews.com - Malam ini, Sabtu (11/1/2014), sepanjang Jalan Braga, berubah menjadi pasar kuliner dengan berbagai jenis makanan, mulai dari jalanan pasar, makanan cafe, hingga makanan kelas atas.

Meski diguyur hujan, namun acara yang diberi nama Braga Culinary Night (BCN) tetap disesaki oleh para pengunjung yang mayoritas anak muda.

Dari pantauan, pengunjung rela berhujan-hujanan demi melihat-lhat dan menikmati kuliner disepanjang Jalan Braga yang memiliki panjang 500 meter.

Wali Kota Bandung Ridwan Kamil mengungkapkan, gelaran ini bisa terlaksana atas kerja sama antara pemerintah dan warga Braga. "Komposisinya 70 persen pemerintah dan 30 persen warga. Tapi ke depan, komposisi itu akan berbalik, tapi tentunya dengan profesionalisme yang sama," ucapnya kepada wartawan, di Bandung, Jawa Barat.

Ridwan berharap, acara serupa bisa terus terlaksana dengan berbagai konsep yang berbeda. "Jangan hanya di kawasan Bandung Tengah saja, tapi nanti ke Bandung Timur atau Bandung Barat," jelasnya.

Di tempat yang sama, Ketua DPRD Kota Bandung, Erwan Setiawan, mengaku sangat mendukung acara ini. Dia mengklaim acara ini bisa menjadi ajang warga Kota Bandung untuk 'melindungi' warisan kuliner daerah.

"Jangan sampai makanan khas Bandung dicaplok oleh daerah lain. Warisan kuliner ini harus dijaga, salah satunya dengan acara seperti ini. Kami tentunya sangat mendukung," ungkapnya.

Rencananya, BCN akan berlangsung hingga pukul 1.00 WIB. "Untuk penjagaan kita siapkan 180 personel gabungan. Sesuai rencana Jalan Braga akan ditutup sampai pukul 2.00 WIB," ucap Kabag Ops Polrestabes Bandung, AKBP Diki Budiman.

Dalam acara ini, terdapat tiga zona kuliner. Mulai dari jalanan ala PKL, jajaran kelas menengah, hingga makanan fine dinning yang biasanya hanya ditemui di tempat tertentu dengan harga fantastis.