Nasi Goreng Kikil Cabai Hijau nan Menggugah Selera

JAKARTA - Nasi goreng sering dipilih sebagai menu untuk sarapan, makan siang hingga makan malam. Selain praktis, makanan ini juga mudah dikreasikan dengan berbagai bahan makanan lain sehingga menawarkan rasa yang nikmat.

Seperti halnya Nasi Goreng Kikil Cabai Hijau. Perpaduan lembutnya kikil dan pedasnya cabai hijau menambah kenikmatan sesi bersantap.

Cara membuatnya juga mudah. Berikut resep membuat Nasi Goreng Kikil Cabai Hijau seperti dikutip akun Instagram @masaktv.

Bahan-bahan:
400 g nasi putih
150 g kikil rebus, iris tipis
10 cabai merah keriting, iris tipis serong
1 lbr daun jeruk purut, iris tipis
½ sdt lada putih bubuk
1 sdm gula
1 sdm kecap inggris
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
Garam
Minyak goreng

Bahan bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
5 cabai hijau besar

Topping:
Telur ceplok setengah matang
Bawang goreng
Kerupuk udang

Cara membuat:
Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan. Panaskan minyak. Tumis cabai merah keriting dan daun jeruk hingga harum dan sedikit kering. Angkat, tiriskan.

Dengan minyak yang sama, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan kikil yang sudah diiris, aduk rata. Tambahkan nasi putih, lada, garam, merica, gula, kecap inggris, saus tiram, kecap ikan. Aduk hingga tercampur rata.

Terakhir, masukkan cabai hijau keriting dan daun jeruk yang sudah digoreng. Aduk rata bersama seluruh bahan lain. Angkat dan sajikan dengan topping.