Yuk Bikin Sambal Tongkol Petai untuk Makan Malam Nanti

JAKARTA - Ingin menyantap makanan pedas untuk bersantap malam hari ini nanti? Buat saja sambal tongkol petai. Rasa pedas dan gurih terasa nikmat saat menyentuh lidah.

Cara membuatnya pun mudah. Siapa saja bisa membuatnya tanpa banyak waktu. Berikut resep membuatnya seperti dikutip dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:
4 bh pindang tongkol, belah dan bersihkan
1 pak petai kupas, belah 2
3 lmbr daun salam, sobek
3 lmbr daun jeruk, sobek
1 btg sereh, geprek
1 sdm gula merah
Garam secukupnya
Minyak

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi
5 bh cabai merah besar
6 bh cabai kecil

Cara membuat:
Goreng ikan pindang tongkol lalu suwir-suwir dan hilangkan durinya. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh hingga wangi dan bumbu matang, bubuhi garam dan beri gula merah, aduk rata.

Masukkan petai lalu susul dengan ikan tongkol suwirnya. Aduk rata hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat. Sambal tongkol petai siap dihidangkan. (Baca Juga: Begini Resep Membuat Cilok, Camilan Khas Jabar(zik)