Harga Telur Ayam di Pasaran Mulai Berangsur Stabil

MAKASSAR - Harga telur ayam ras berangsur stabil usai beberapa waktu belakangan terus melonjak. Sebelumnya, harga telur ayam ras sempat mencapai Rp60.000 per rak.

Asisten II Pemprov Sulsel Bidang Ekonomi, Pembangunan dan Kesejahteraan, Ichsan Mustari menyebutkan, telur memang selalu menjadi salah satu penyumbang inflasi di Sulsel. Meski secara keseluruhan saat ini Sulsel justru mengalami deflasi berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS).



"Harga telur memang agak meningkat, tapi mulai stabil. Itu berdasarkan informasi dari peternak, harga mulai stabil," ucap Ichsan.

Ichsan menuturkan, harga telur yang berangsur stabil itu dipengaruhi permintaan oleh masyarakat yang mulai berkurang.

Sebab, kenaikan harga telur dalam beberapa pekan terakhir ini disebut karena tingginya permintaan dari masyarakat. Namun di sisi lain, jumlah peternak menurun akibat Pandemi Covid-19.

Selain itu, melonjaknya harga telur juga dikaitkan dengan pembagian bantuan sosial (bansos) dan program keluarga harapan (PKH) yang berbentuk sembako. Alhasil, permintaan telur lebih tinggi dari persediaan yang ada sehingga berujung pada naiknya harga telur.

"Dampaknya peternak banyak yang gulung tikar. Karena permintaan berkurang dari hotel, kafe, karena adanya pembatasan pergerakan waktu Covid-19. Tapi sekarang sudah baik. Malah itu naik karena permintaan meningkat karena bansos (bantuan sosial). Tapi sekarang sudah mulai stabil," katanya.

Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Sulsel, Nurlina Saking, menyebutkan bahwa harga telur sempat mencapai Rp60.000 per rak, khususnya di Makassar. Namun harga telur di daerah terdekat Makassar diklaim lebih rendah.

Berdasarkan data harga bahan pangan yang dirilis PD Pasar Makassar, per tanggal 4 September 2022, harga telur di sejumlah pasar bervariasi, namun sudah di bawah Rp60.000 per rak.

Di Pasar Niaga Daya, telur terpantau berada di harga Rp55.000, Pasar Mandai Rp54.000, Pa'baeng-baeng Rp58.000, Pasar Parangtambung Rp56.000, dan Pasar Panakkukang Rp30.000.



Dia memperkirakan bahwa dalam waktu satu atau dua hari ke depan harga telur akan stabil kembali. Sebab permintaan masyarakat juga mulai menurun. Dengan demikian, akan disusul pula dengan penurunan harga.

"Karena memang kami lihat ketersedian dan kebutuhan itu selisih. Neraca positifnya sangat tipis. Begitu ada peningkatan permintaan, tentu ada gejolak sedikit. Karena neraca positif ini tidak mampu mengcover tiba-tiba ada permintaan yang meningkat," ujar Nurlina.