Jadi Kebanggaan Kuliner Nusantara, Ini Keistimewaan Sambal Rendang
Sabtu, 20 November 2021 - 22:35 WIB
loading...
Rendang selalu menjadi hidangan istimewa di rumah makan Padang. Foto ilsutrasi SINDOnews
A
A
A
BOGOR - Tercatat, Indonesia saat ini memiliki 322 jenis sambal . Meskipun bahan utama sambal terbuat dari cabai dan memiliki rasa pedas, namun sambal tetap bisa dibedakan dari cara pembuatannya agar rasanya menjadi istimewa. Salah satunya adalah sambal rendang yang kini tersebar di berbagai daerah dan menjadi kebanggaan Indonesia.
Berikut beberapa keistimewaan sambal rendang . Pertama, memiliki keterkaitan dengan budaya. Di Minangkabau, Sumatera Barat, rendang selain makanan khas yang selalu tersedia di setiap rumah makan, juga simbol budaya. Rendang yang terbuat dari bahan daging sapi, santan, cabai memiliki makna tertentu. Baca juga: Nikmati Sambal Buatan Warga Baduy, Erick Thohir: Seneng Pedes, Dikritik juga Pedes
Daging sapi adalah simbol yang mewakili 'pemimpin suku', kelapa adalah simbol untuk menghadirkan 'intelektual', cabai mewakili 'pemimpin agama' dan juru masak mewakili 'masyarakat Minangkabau'.
Keistimewaan kedua, sambal rendang memiliki ciri khas di setiap daerah di Indonesia. Meski sambal rendang merupakan sambal khas Minangkabau, namun karena popularitasnya, banyak daerah yang mengadopsi sambal ini.
Karena itu, sambal ala rumahan ini bisa ditemukan dengan mudah di berbagai tempat makan di seluruh Indonesia, bahkan dalam bentuk kemasan yang praktis untuk disimpan dan dibawa bepergian, seperti ABC Sambal Nusantara Rendang.
Berikut beberapa keistimewaan sambal rendang . Pertama, memiliki keterkaitan dengan budaya. Di Minangkabau, Sumatera Barat, rendang selain makanan khas yang selalu tersedia di setiap rumah makan, juga simbol budaya. Rendang yang terbuat dari bahan daging sapi, santan, cabai memiliki makna tertentu. Baca juga: Nikmati Sambal Buatan Warga Baduy, Erick Thohir: Seneng Pedes, Dikritik juga Pedes
Daging sapi adalah simbol yang mewakili 'pemimpin suku', kelapa adalah simbol untuk menghadirkan 'intelektual', cabai mewakili 'pemimpin agama' dan juru masak mewakili 'masyarakat Minangkabau'.
Keistimewaan kedua, sambal rendang memiliki ciri khas di setiap daerah di Indonesia. Meski sambal rendang merupakan sambal khas Minangkabau, namun karena popularitasnya, banyak daerah yang mengadopsi sambal ini.
Karena itu, sambal ala rumahan ini bisa ditemukan dengan mudah di berbagai tempat makan di seluruh Indonesia, bahkan dalam bentuk kemasan yang praktis untuk disimpan dan dibawa bepergian, seperti ABC Sambal Nusantara Rendang.
Lihat Juga :
