Kisah Kombes Agustinus Christmas, dari Mengajar Mahasiswa hingga Dijuluki Jenderal Kopi

“Saya selalu menyampaikan kepada mahasiswa bahwa kopi bukan hanya soal minumannya. Di belakang secangkir kopi ada petani, ada pengolahan, ada pemasaran, ada peluang usaha dan lapangan pekerjaan yang bisa diciptakan,” ujar Agustinus.

Dia sengaja terjun langsung ke berbagai aktivitas kopi, bahkan tidak segan menjadi barista dalam sejumlah kegiatan promosi dan edukasi. Langkah itu dilakukan untuk memberikan contoh kepada generasi muda bahwa tidak ada alasan malu memulai usaha dari bawah.

“Saya ingin menunjukkan bahwa menjadi barista, berjualan kopi, atau membangun usaha kecil adalah sesuatu yang membanggakan. Yang penting adalah keberanian memulai dan kemauan terus belajar,” katanya.

Dalam berbagai kesempatan, Agustinus juga aktif memberikan semangat kepada petani kopi agar terus meningkatkan kualitas produksi. Masa depan kopi NTT sangat bergantung pada kemampuan seluruh pemangku kepentingan untuk bekerja sama membangun ekosistem yang sehat dari hulu hingga hilir.

Dia menilai pengalaman berinteraksi dengan petani menjadi pelajaran berharga tentang ketekunan dan semangat bertahan dalam menghadapi berbagai tantangan.