Hidangan Spesial untuk Makan Malam, Kepiting Asam Manis

JAKARTA - Sedari siang ini Anda bisa menyiapkan menu makan malam istimewa untuk keluarga. Olahan seafood bisa menjadi pilihan karena menggugah selera dan nikmat disantap bersama. Salah satunya menu kepiting asam manis.

Tertarik ingin mencicipinya? Dikutip dari akun Instagram @berbagiresep, berikut resep dan cara membuat kepiting asam manis untuk makan malam Anda bersama keluarga. (Baca Juga: Pepes Ikan Layang Menggugah Selera, Begini Cara Membuatnya)

Bahan-bahan:
5 buah kepiting ukuran sedang, cuci bersih, belah 2 atau tarik cangkangnya
5 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
1 sdm saos tiram
6 buah tomat merah, potong-potong
1 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Air secukupnya
Margarin untuk menumis secukupnya

Bumbu iris:
10 buah cabai rawit
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe

Cara membuatnya:
1. Rebus kepiting. Sisihkan. Lelehkan margarin, tumis bumbu sampai wangi. Tambahkan potongan tomat. Masak hingga tomat layu. Beri saos tomat, saos sambal, dan saos tiram, aduk aduk. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada.

2. Tuangkan sedikit air, aduk-aduk hingga saus sedikit mengental. Masukkan kepiting yang telah direbus. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan kepiting. Masak sebentar agar bumbu benar meresap. Angkat. Dan kepiting asam manis siap dihidangkan.