Sidak di Pasar Bogor, Petugas Temukan Hati Kambing Bernanah
Kamis, 02 Juli 2015 - 23:22 WIB
Sidak di Pasar Bogor, Petugas Temukan Hati Kambing Bernanah
A
A
A
BOGOR - Pemkot Bogor melalui Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) bersama Dinas Pertanian Kota Bogor kembali menggelar inspeksi mendadak (sidak) ke sejumlah pedagang daging di Pasar Bogor, hari ini.
Hasilnya, petugas menemukan hati kambing yang mengandung nanah. Komoditas jeroan yang mengandung nanah tersebut ditemukan saat petugas melakukan pengecekan di salah satu lapak penjual daging.
Kepala Bidang Peternakan Dinas Pertanian Kota Bogor, Drh Wina mengatakan, nanah atau abses pada hati kambing ini diduga sudah ada sebelum disembelih.
"Kami menemukan hati kambing, jadi di dalamnya ada nanah. Karena sudah mengalami pembengkakan," jelasnya disela-sela sidak pedagang Pasar Bogor, Kamis (2/7/2015).
Lanjutnya, nanah yang ada pada hati kambing tersebut tidak begitu banyak dan tidak menyebar ke bagian daging lain. Abses atau nanah tersebut bisa dibuang dan bagian hati yang tak mengandung nanah bisa tetap dikonsumsi.
Namun, ia menuturkan, bila hati yang mengandung nanah itu tak sengaja terkonsumsi, akan mengakibatkan diare dan keracunan, tergantung dari kandungan bakterinya.
"Jika tidak dimasak dengan benar akan mengalami mencret, demam dan keracunan. Tapi tergantung dari bakteri yang ada di hati tersebut. Bila kalau dimasak dengan benar tak berbahaya. Tapi, secara etika memang itu tidak layak dikonsumsi, karena pangan tak hanya sehat tapi juga harus layak," tegasnya.
Saat itu juga, pihaknya langsung mengamankan bagian hati yang mengandung nanah tersebut untuk selanjutnya diteliti kembali di labolatorium. "Kami meminta kepada pedagang untuk lebih berhati-hati lagi dalam membeli dan menjual kembali dagingnya," ungkapnya.
Selain hati mengandung nanah, petugas juga menemukan daging ayam tak layak konsumsi, yakni daging yang diambil dari leher ayam yang digiling dan dipadatkan. Daging tersebut lebih dikenal dengan istilah daging 'oncom'.
PILIHAN:
Sidak Pasar, Dispertan Sita 35 Kg Daging Busuk
DKI Tambah Pasokan Daging untuk Ramadan & Lebaran
Hasilnya, petugas menemukan hati kambing yang mengandung nanah. Komoditas jeroan yang mengandung nanah tersebut ditemukan saat petugas melakukan pengecekan di salah satu lapak penjual daging.
Kepala Bidang Peternakan Dinas Pertanian Kota Bogor, Drh Wina mengatakan, nanah atau abses pada hati kambing ini diduga sudah ada sebelum disembelih.
"Kami menemukan hati kambing, jadi di dalamnya ada nanah. Karena sudah mengalami pembengkakan," jelasnya disela-sela sidak pedagang Pasar Bogor, Kamis (2/7/2015).
Lanjutnya, nanah yang ada pada hati kambing tersebut tidak begitu banyak dan tidak menyebar ke bagian daging lain. Abses atau nanah tersebut bisa dibuang dan bagian hati yang tak mengandung nanah bisa tetap dikonsumsi.
Namun, ia menuturkan, bila hati yang mengandung nanah itu tak sengaja terkonsumsi, akan mengakibatkan diare dan keracunan, tergantung dari kandungan bakterinya.
"Jika tidak dimasak dengan benar akan mengalami mencret, demam dan keracunan. Tapi tergantung dari bakteri yang ada di hati tersebut. Bila kalau dimasak dengan benar tak berbahaya. Tapi, secara etika memang itu tidak layak dikonsumsi, karena pangan tak hanya sehat tapi juga harus layak," tegasnya.
Saat itu juga, pihaknya langsung mengamankan bagian hati yang mengandung nanah tersebut untuk selanjutnya diteliti kembali di labolatorium. "Kami meminta kepada pedagang untuk lebih berhati-hati lagi dalam membeli dan menjual kembali dagingnya," ungkapnya.
Selain hati mengandung nanah, petugas juga menemukan daging ayam tak layak konsumsi, yakni daging yang diambil dari leher ayam yang digiling dan dipadatkan. Daging tersebut lebih dikenal dengan istilah daging 'oncom'.
PILIHAN:
Sidak Pasar, Dispertan Sita 35 Kg Daging Busuk
DKI Tambah Pasokan Daging untuk Ramadan & Lebaran
(mhd)
