Resep dan Cara Membuat Balado Telur Puyuh dan Tempe
Sabtu, 26 Januari 2019 - 12:15 WIB
Balado Telur Puyuh dan Tempe bisa menjadi menu akhir pekan yang spesial. Anda bisa menikmatinya bersama keluarga. Foto/Instagram.
A
A
A
Bingung mau masak apa di akhir pekan ini? Balado Telur Puyuh dan Tempe mungkin bisa menjadi pilihan. Selain mampu menggoyang lidah dengan sensasi pedasnya dan menyehatkan, cara membuat menu ini juga mudah.
Rudy Choirudin berbagi resep dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB dan program Rudy dan Sahabat yang ditayangkan RCTI setiap Minggu pukul 08.00 WIB. Berikut cara mengolahnya.
Bahan 1:
30 butir telur puyuh, direbus dan dikupas
200 g tempe, digoreng dan dipotong dadu serasi
100 g kacang panjang, dipotong serong
Bahan 2: (dihaluskan)
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat
Bahan 3:
6 sdm minyak goreng
250 ml/ 1 gelas air
1 saset Desaku Bubuk Balado
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Cara membuat:
Haluskan bahan 2, kemudian tumis dengan 6 sdm minyak goreng hingga harum dan matang. Larutkan Desaku Bubuk Balado dengan segelas air, aduk rata.
Setelah tumisan harum, masukkan larutan tersebut, kemudian masak kembali hingga mendidih dan air mulai berkurang. Masukkan garam dan gula, aduk hingga larut. Jika sudah mulai mengental bumbunya, masukkan kacang panjang, tempe goreng, dan telur puyuh, aduk rata hingga terbalut dengan bumbu. Angkat dan hidangkan.
Rudy Choirudin berbagi resep dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB dan program Rudy dan Sahabat yang ditayangkan RCTI setiap Minggu pukul 08.00 WIB. Berikut cara mengolahnya.
Bahan 1:
30 butir telur puyuh, direbus dan dikupas
200 g tempe, digoreng dan dipotong dadu serasi
100 g kacang panjang, dipotong serong
Bahan 2: (dihaluskan)
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat
Bahan 3:
6 sdm minyak goreng
250 ml/ 1 gelas air
1 saset Desaku Bubuk Balado
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Cara membuat:
Haluskan bahan 2, kemudian tumis dengan 6 sdm minyak goreng hingga harum dan matang. Larutkan Desaku Bubuk Balado dengan segelas air, aduk rata.
Setelah tumisan harum, masukkan larutan tersebut, kemudian masak kembali hingga mendidih dan air mulai berkurang. Masukkan garam dan gula, aduk hingga larut. Jika sudah mulai mengental bumbunya, masukkan kacang panjang, tempe goreng, dan telur puyuh, aduk rata hingga terbalut dengan bumbu. Angkat dan hidangkan.
(amm)
