Ini Cara Membuat Emplod, Cemilan Khas asal Garut
Minggu, 02 September 2018 - 09:37 WIB
Emplod bisa menjadi cemilan asyik saat menghabiskan waktu di akhir pekan ini bersama keluarga. Foto/Instagram.
A
A
A
Emplod, kudapan khas asal Malangbong, Kabupaten Garut, Jawa Barat. Meski sangat sederhana, tetapi cemilan yang punya sebutan lain Endog Lewo ini rasanya lezat. Anda pun bisa membuatnya di rumah sebagai cemilan di akhir pekan.
Untuk memberi sensasi berbeda, chef Rudy Choirudin mencampur banyak bumbu dan rempah. Berikut ini resep Emplod yang dihadirkan dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu pukul 08.00 WIB.
Bahan 1:
500 g singkong yang baru dipetik kupas cuci bersih potong kecil kecil
100 g kelapa muda diparut
1 sdt garam
1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
1/4 sdt Desaku Kunyit Bubuk
1/2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
1 sdt gula pasir
Bahan 2:
400 ml minyak goreng
Cara membuat:
Kukus singkong dan kelapa parut hingga singkong empuk, kurang lebih 20 menit. Angkat panas panas.
Tumbuk halus singkong dan masukkan sisa bahan 1 ratakan hingga rata benar. Bentuk seperti biji sawo tetapi 4x lebih besar.
Panaskan minyak hingga cukup panasnya. Goreng Emplod hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.
Untuk memberi sensasi berbeda, chef Rudy Choirudin mencampur banyak bumbu dan rempah. Berikut ini resep Emplod yang dihadirkan dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu pukul 08.00 WIB.
Bahan 1:
500 g singkong yang baru dipetik kupas cuci bersih potong kecil kecil
100 g kelapa muda diparut
1 sdt garam
1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
1/4 sdt Desaku Kunyit Bubuk
1/2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
1 sdt gula pasir
Bahan 2:
400 ml minyak goreng
Cara membuat:
Kukus singkong dan kelapa parut hingga singkong empuk, kurang lebih 20 menit. Angkat panas panas.
Tumbuk halus singkong dan masukkan sisa bahan 1 ratakan hingga rata benar. Bentuk seperti biji sawo tetapi 4x lebih besar.
Panaskan minyak hingga cukup panasnya. Goreng Emplod hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.
(awd)
